El Castillo Monte Rosa es una expresión vibrante de nuestras montañas, un café creado para quienes buscan intensidad y equilibrio en perfecta armonía. Su cuerpo medio-alto y su acidez jugosa y brillante despiertan los sentidos, mientras que cada sorbo revela un universo de matices que lo convierten en una experiencia inolvidable.

Sus notas evocan la calidez del cacao y la sutileza de los frutos secos, acompañadas por un delicado perfume floral y toques vinosos que realzan su carácter distintivo. En taza, se despliega con sabores de fruta madura, miel y caramelo, dejando un final limpio, persistente y elegante que acaricia el paladar.

Gracias a su proceso lavado con fermentación prolongada, este café alcanza una calidad excepcional: un perfil refinado con notas de flor de café, durazno, una acidez jugosa y un cuerpo cremoso que envuelve con suavidad.

Con un puntaje de catación de 87.5, Castillo Monte Rosa se erige como una joya de nuestra finca, un café premium que honra la tradición colombiana y celebra la sofisticación de los paladares más exigentes.